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分类:行业资讯 发布日期:2019-08-11

蔬菜配送应急处理程序

1、严格执行食物中毒报告制度,一旦发生食物中毒突发事件,第一发现者(或接到客人投诉)应立即向配送部负责人或值班经理报告,配送部负责人(值班经理)应立即报告总经理。
2、总经理在第一时间召集食品安全事故应急领导成员,即时启动应急预案,及时通知有关人员赶赴现场,按照分工开展工作,并立即将中毒人员送医院抢救。 
3、项目经理负责封存保留好可疑食物及餐具,留样品保留待查,必要时送往卫生防疫部门进行检验,为确定食物中毒提供可靠的情况。
4、安全主管负责组成外围警戒人员,严禁无关人员进入现场和厨房区域。对可疑投毒事件,除向当地公安部门报警外,及时控制可疑人员,积极协助公安部门调查。
5、行政人事总监负责安排救治人员的陪护和食宿,安抚中毒人员及亲属情绪;
6、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。 

 

东莞农产品配送公司简介

肉类采购、验收标准

猪肉
(1)定点供应,详细掌握供货的屠宰资格及加工能力。
(2)供货携带检疫证,肉体印有检疫章。
(3)肉质紧密,肌体结实,肉色淡红,无渗无液。
(4)具有猪肉自然气味,无异味,无寄生虫。
牛羊肉
(1)慎重考察了解后,指定供应商,定时定量供货。
(2)牛肉色泽鲜红,脂肪呈白色,质坚硬,肉弹性足。
(3)无粘液,无渗出液,无寄生虫。
(4)肉质柔软光滑,无腐臭变质异味。
鸡鸭肉
(1)肉质深红,质地精密,肥肉纯白,质细腻。
(2)肉体结实弹性足,无粘液、无渗出液。
(3)无腐烂异味,具自然腥味。

 

石排蔬菜配送

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